charles_xue的菜谱

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私房海鲜面

charles_xue

原料：扇贝、五花肉、嫩白菜、鸡蛋、切面、盐、油、料酒。
小炒面

charles_xue

原料：切面、黄瓜、肉馅、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、干辣椒。
羊蝎子火锅

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原料：羊蝎子、香菜、葱姜、小茴香、良姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、草果、白胡椒、白糖、盐、料酒、五香粉。
毛血旺

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原料：鸭血、白百叶、肥肠、午餐肉、黄豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒、白芝麻、郫县豆瓣酱。
五香油炸花生米

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原料：花生米、盐、鸡精、糖、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、麻椒。
红烧狮子头

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原料：肉馅、馒头、马蹄、葱、姜、花椒、盐、味精、白胡椒粉、老抽、生抽、美极鲜味汁、白糖、料酒。
干烧鸡杂

charles_xue

原料：鸡架、鸡心、鸡胗、鸡肝、姜、葱、干辣椒、青辣椒。
麻辣香锅

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原料：五花肉、虾丸、山西小丸子、虾饺、豆泡、腐竹、宽粉、杏鲍菇、香菇、草菇、金针菇、娃娃菜、菠菜、油麦菜、胡萝卜、西蓝花、葱、香菜、姜、蒜、郫县豆瓣酱、麻辣香锅底料、料酒、白芝麻、干辣椒。
蒜香蒿子秆

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原料：蒿子秆、蒜。