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嘴馋很久【番茄烧排骨】

dog小主人_CSY 精华 发表于2014-10-21 18:47:51

本来MAMA说中午蒸排骨,冰箱里有番茄,我要是想吃番茄炒蛋就做吧!

上学后就没下厨房,之前上传的菜谱都是以前做的一直没发。难得溜空亲自下回厨房。

我瞄到一个叫【番茄烧排骨】的菜。嘴馋很久了。

大神的介绍倍儿棒!原方子有番茄酱,

but。。。

唛的冰箱里这货已经消失好久咯。

【番茄烧排骨】的确酸爽,很下饭喏!

【材料】

排骨约400克,

番茄两个,

油、糖适量,

盐少许,

姜一小块,

蒜头两瓣,

料酒少许,

蚝油一匙 

【步骤】

1.【番茄烧排骨】主要材料。

2.番茄切块,蒜头拍散,姜切片。

3.往锅里放料酒,姜片和蒜头,还有排骨汆水备用。

4.锅里放一点油,把排骨煎至焦香,放入姜片炒出香味。

5.放入蚝油翻炒均匀。

6.兑入开水淹没排骨,入糖调味,大火烧开转小火烧15分钟左右。

7.大火稍微收汁。 放入番茄翻炒。

8.入盐调味。 翻炒至番茄断生或番茄【融化】即可。

【CSY温馨提示】

大神原方子提示:

1.新鲜的排骨焯水,就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西,但是要用冻排骨,建议加料酒和姜片。

2.喜欢吃番茄汁的可以多炖烧一会把番茄烧化更好吃。

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