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谁人不爱的下饭版炝娃娃菜

娅米厨房 精华 发表于2014-05-04 10:54:36

                                                     谁人不爱的下饭版炝娃娃菜

      娃娃菜是一种“超小白菜”,外形与大白菜一致,但尺寸仅相当于大白菜的四分之一或五分之一左右,故可能因此称为“娃娃菜”。娃娃菜口感好,比白菜小、嫩,比生菜有口感,在南方已经非常普遍。

 

【材料准备】

主料:娃娃菜2棵、干辣椒2棵;

配料:瘦肉100克;

调料:上汤2汤匙、招牌拌饭酱2茶匙;

 

【制作方法】

1、娃娃菜去根洗净,切条备用,瘦肉切成细丝、干辣椒切段;

 

2、锅内倒油,加入干辣椒段,豆豉稍炒;

 

3、再加入肉丝炒香

 

4、再加上娃娃菜翻炒

 

5、加上上汤烧开,最后加盐和海天招牌拌忽酱炒匀即可

 

6、再将娃娃菜装盘,配上米饭

 

    娃娃菜虽然是变种白菜,但两者并不相同。娃娃菜颜色微黄、味微甜,有些菜贩会将大白菜的芯剥出来作为娃娃菜出售,要注意区分。

 

 

 

 

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