莲子百合煲瘦肉是一道传统的汉族药膳。百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品。秋季食用更有滋阴养肺的功效，莲子的矿物质含量非常丰富，食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃。此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉，又补肾又增加了蛋白质的摄入，是一款秋季滋阴、润肺的养生汤。

制作过程： 

食材明细

• 瘦   肉---------适量

• 莲   子---------适量

• 百   合---------适量

• 枸   杞---------适量

• 盐       ---------少许

1。莲子用清水泡发。

2。瘦肉洗净。

3。瘦肉焯水，洗去浮沫。

4。另起一盆水，瘦肉和莲子洗净后放入，煮开。

5。倒入炖盅。

6。预约好炖煮的时间。我是炖了1.5小时。

7。中途开盖，加入清鲜百合和枸杞。继续炖20分钟。

8。最后调入少许盐即可。

发表于2014-09-29 11:46:24