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最近是走亲串友的天天大鱼大肉有点腻歪了,从今天开始小云得吃素了,清理清理自己的肠胃,看是很简单的一盘菜实际营养搭配的也很丰富,多彩的颜色,多彩的生活,多彩的营养,多彩的健康。

别小看了这小小的香菇它还能降血压、降血脂、降胆固醇,香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。


材料:鸡蛋2个 ,青椒,香菇,茭白

调料:生抽,黑胡椒粉,盐,大蒜,老姜,大葱


1.准备材料:茭白,香菇,青椒,鸡蛋

2.香菇和茭白分别切片,青椒切小块

3.大葱切段,姜切末,大蒜切片

4.打二只鸡蛋,加点盐把蛋液打散了

5.热锅冷油,倒入蛋液小火煎,煎好后先装起来备用

6.锅里留底油烧热爆香葱姜蒜

7.倒入茭白,香菇片大火翻炒,调入1勺生抽

8.再加入青椒,翻炒快熟的时候,加入炒好的鸡蛋,加入盐和黑胡椒粉炒均就可以出锅了

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小叮咛:

1.炒蛋的时候,蛋液里要加一点冷水搅拌均匀,这样炒出来的蛋会嫩。

2.炒鸡蛋记住不要放味精,鸡精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥


发表于2014-10-25 08:01:39

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