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牛油果意式香肠披萨

KL乐悠悠 精华 发表于2016-10-20 10:16:30




披萨可以搭配各种各样的食材,最简单的就是培根香肠等食材;有时候家里有吃不完的牛油果不妨试一试这款牛油果的披萨,这阵子都看见广场里的披萨店都是在售着榴莲披萨和芒果披萨,试过了口感还是不错的。今天来试一款用牛油果搭配意式香肠的披萨,相信口感也不错哦。



披萨的制作过程简单,没有面包机的朋友可以手工揉面,家里有的食材都可以添加到披萨里,但是马苏里拉芝士是不可少的,我们喜欢吃芝士所以放了很多。至于披萨酱可以买市售玻璃瓶的那种,就是拌意大利面的番茄酱;也有很多种口味,再要简单点的就是用蘸薯条用的番茄酱了,这种就要少放点了,不然烤好的披萨会比较湿。



材料:


高筋粉 100G,低筋粉 50G,酵母 2G,温水 75G,自制披萨酱 适量,

牛油果 1个,意式香肠 1根,熟豌豆 2汤匙,马苏里拉芝士 100G,

黑橄榄 8颗


做法:


1.图1-意式香肠可以选用其他口味的香肠,披萨酱也可以选用市售的,喜欢的也可以自己做,把香肠切片不要太薄,豌豆事先烫熟,黑橄榄一颗切成五片,牛油果切片备用。

2.图2-披萨饼用的高筋粉、低筋粉、酵母、温水放入面包机里揉15分钟直到光滑面团后发酵至两倍大,排气后揉成圆形静置10分钟。

3.图3-10分钟后把面团分成两个,擀成薄片约1.5CM的厚度。



4.图1-面皮上用叉子戳上一些小孔,抹上一层披萨酱。

5.图2-铺上少许的马苏里拉芝士,然后放上意式香肠。

6.图3-放入豌豆和黑橄榄。

7.图4-铺上牛油果片洒上五彩胡椒粉。



8.图1-最后铺上马苏里拉芝士。

9.图2-披萨面团可以做成两个小披萨,也可以直接做成一个8-9寸的披萨。

10.图3-烤箱预热200度中层烤15-20分钟即可。



TIPS:

-制作披萨的食材如香肠可以换成培根或者salami。

-烤箱温度需按照各家的烤箱进行温度调整。






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