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圣诞姜饼屋

Meggy跳舞的苹果 精华 发表于2016-12-23 22:18:37

 

 

 

房价这么贵,能买一套房有点难!哈哈,自己建一座饼干房子吧,不但成本低,还可以随自己心愿建,看烦了,干脆吃了它!

房子是用姜饼粉做的,是圣诞节的传统食物。小孩子最喜欢了!

不用一滴油,也不用打发鸡蛋,就这么直接拌拌揉成团,再擀成皮就OK了。

房子什么样,自己画张图,想要一层二层尖顶圆顶全凭自己了。

 

【姜饼屋】

材料:易小焙姜饼预拌粉260克,蜂蜜65克,鸡蛋液60克,蛋白粉10克,凉开水少许,糖粉适量

 

制作过程:

1.    饼干材料准备好;

2.    鸡蛋和蜂蜜同入一盆,混合均匀;

3.    将姜饼预拌粉倒入;

4.    用刮刀拌成团;

5.    提前准备好一个保鲜袋,剪开成大片,将面团倒在保鲜袋上,按压成团,再擀成厚片,放在烤盘里,入冰箱冷藏30分钟;

 

6.    冷藏面饼的时候,画一张小屋子的图,然后剪下轮廓;

7.    冷藏好的面饼取出放在垫上,隔着保鲜袋将面饼擀成薄约2毫米的面皮,不要太厚,烤的过程中还会膨胀变厚;

 

8.    用餐叉在面皮上均匀地扎洞,将房子模板放在面皮上,用利刀刻出轮廓来;

9.    将房子生坯放在不粘烤盘上,剩下的面皮再揉成团,做成姜饼屋的底托,单独烤;

 

10. 送入已经预热好的烤箱中层,上下火160度,18分钟;

11. 出炉后取下,晾架上晾凉;将底托再送入烤箱中完成;

 

12. 蛋白粉、糖粉、凉开水入盆中,一次不要太多的量,先放10克蛋白粉,加适量的凉开水、糖粉;

13. 用电动打蛋器打成能流动的糊糊状,糖粉不要一次全加入,看状态逐量加入;

14. 裱花袋中放一个圆孔小花嘴,将糖霜入袋中;

15. 用糖霜先将房子各部位组装,再做各种装饰。组装房子的过程会很漫长,可以用杯子或者其他物品来做支撑,一步步完成。

 

小贴士:

1.    姜饼预拌粉有些辣,有驱寒祛湿的功效,而且质地硬,可以保存好长时间;

2.    搭建房屋有点费时,需要靠物品来支撑,这样才能粘合结实;

3.    用保鲜袋包着面皮擀,不粘擀面杖,而且取下饼干生坯时也方便。

 

 

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