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姜葱炒蟹

BeiBei_Mom 精华 发表于2015-10-10 10:54:52

             螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

          螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经; 有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

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食材:

配料:生姜;大蒜;生葱

调料: 盐;花生油;米酒;酱油

做法如下:

1.花蟹两只。

2.处理花蟹(用根筷子从肚脐那撬开,清理干净,里面那三角形白白的去掉,再一分为二,把钳子扯出,用刀拍几下,方便吃也能更好的入味)。
3.准备好姜片,大蒜,葱段。

4.热锅下油,把姜片,蒜粒,葱白放进爆香。

5.接着把蟹肉倒进翻炒。

6.淋上几滴米酒。

7.加少量水大火焖5分钟左右。

8.开盖,再加入剩下的葱段。

9.加适量盐和酱油拌匀便可熄火。


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