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在这夏秋交替的季节,广东的气候仍然燥热,湿闷,这时在饮食上要注重祛湿补水,增强食欲,这款汤推荐给大家~

  土茯苓又叫冷饭团、硬饭头、红土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、饭团根、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良。它具有除湿,解毒,通利关节。用于湿热淋浊,带下,痈肿,瘰疬,疥癣,梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛,筋骨拘挛疼痛、瘰疬、疮疡的辅助功效,广东人最喜欢用此方煲汤了,这也跟广东气候潮湿有关。利用它的祛湿效果来去除身体内的湿气。

  荷包豆性味甘平,有健脾壮肾,增强食欲,利尿化湿的作用。可作脾弱肾虚者的保健食品。

食材:排骨300克 荷包豆80克 土茯苓250克 盐4克 鸡粉 少许 清水5碗

1.备好食材:排骨、土茯苓、荷包豆;

  2.荷包豆提前浸泡20分钟,没时间也可以省略此步骤,因为煲汤时间相对较长,能完全绵烂。土茯苓在市场已经去好皮,回来后洗净,斩小块就可以了;

  3.排骨焯一下水,捞起冲洗干净;

  4.所有汤料放入电炖锅中;

  5.加上5碗左右清水;

  6.遮上锅盖,接通电源,选择排骨汤功能;

  7.炖汤时间也到,打开锅盖,调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可。


食尚小贴士:水量按喝汤的实际人数而增加或减少,电炖锅不吃水,五碗水炖好后能出来4碗汤。荷包豆粉粉糯糯的,很好吃~就是容易有饱腹感。


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