客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 小吃  
【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法

  7张图片

食材明细

  • 明虾 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜块 适量
  • 尖椒 半段
  • 细盐 适量

【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:1
    1
    起锅装水。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:2
    2
    切好姜片及尖椒,再拍好蒜头。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:3
    3
    明虾洗净沥水,为了美观不用去虾线。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:4
    4
    水开,加入姜片蒜头及尖椒。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:5
    5
    加入适量细盐调味。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:6
    6
    入明虾,大火煮开。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:7
    7
    煮到虾体通红,弯卷起既可。不要煮得太老,会影响后面口感。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:8
    8
    沥去多余水份,再入烤盘。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:9
    9
    调温150度,调时五分钟,先烤去多余的水份。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:10
    10
    再调度90度,总烤时为60分钟(因为第一次烤虾,我是10分钟,10分钟的添加)
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:11
    11
    烤虾完成。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:12
    12
    放凉后虾壳很脆,很容易剥掉。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:13
    13
    虾肉不是很干,可是嚼劲很足。
  • 【美食家主题赛--第三季】DIY 虾干的做法步骤:14
    14
    完美烤虾成功。

小窍门

主要是调时上的调整,最好以十分钟,十分钟的进程来烤制

要以观其壳色及闻其味,来调整温度,不可过高,不过很容易焦
使用的厨具:电烤箱、炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类