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板栗烧肉的做法

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特别喜欢出吃板栗。本月初表哥结婚的时候,小姨做了一顿板栗烧肉。吃的大家是满嘴流油,小姨用的板栗又是表弟亲自在野外采摘的。板栗烧肉,我专门吃里面的板栗,感觉烧了肉的板栗香气扑鼻,而且粉嫩可口,还带点板栗特有的甜味,还真的是吃了还想吃。
    昨天回娘家,妈妈说她也搞到了些野生板栗,我很是高兴,妈妈就拿了大概一斤装给我!谢谢妈妈,总是买些我特别爱吃的东西!今天上午有些空闲,虽然也知道剥栗子是个辛苦活,但还是做了顿我爱吃的板栗烧肉。
    当然在我们南昌最有名的是板栗烧鸡块,那更加是美味无比咯。

食材明细

板栗烧肉的做法步骤

  • 板栗烧肉的做法步骤:1
    1
    准备好一斤左右的板栗和一块五花肉。
  • 板栗烧肉的做法步骤:2
    2
    将五花肉去皮(我喜欢吃去皮的),切成块。
  • 板栗烧肉的做法步骤:3
    3
    将板栗剪一个小口。
  • 板栗烧肉的做法步骤:4
    4
    锅内放入清水,烧开,放入切了口的板栗。小火煮10分钟左右。
  • 板栗烧肉的做法步骤:5
    5
    煮好了的栗子剥皮。
  • 板栗烧肉的做法步骤:6
    6
    把剥好皮的栗子放入小碗中。
  • 板栗烧肉的做法步骤:7
    7
    锅内放入油,烧热。
  • 板栗烧肉的做法步骤:8
    8
    放入切成块的五花肉。翻炒。
  • 板栗烧肉的做法步骤:9
    9
    再放入适量的酱油、料酒。翻炒均匀。
  • 板栗烧肉的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖干烧一分钟左右。
  • 板栗烧肉的做法步骤:11
    11
    放入剥好了的板栗,和适量的清水(当然有高汤更好咯)。
  • 板栗烧肉的做法步骤:12
    12
    大火烧开后,小火烧至剩小半碗汤。大火收汁,出锅即可。
使用的厨具:炒锅

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