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葱花手抓饼的做法

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食材明细

  • 面粉 适量
  • 沸水 适量
  • 温水 适量
  • 适量
  • 大葱 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量

葱花手抓饼的做法步骤

  • 葱花手抓饼的做法步骤:1
    1
    面粉分2份。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:2
    2
    一份面粉加入沸水,揉成烫面团。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:3
    3
    另一份加入温水和成面团。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:4
    4
    将两种面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,揉成软的面团,饧发30分钟。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:5
    5
    花椒粉和盐混合。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:6
    6
    大葱切碎备用。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:7
    7
    饧发好的面团分成相等的等份,取一份。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:8
    8
    擀开成长圆形的薄面片。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:9
    9
    淋上油,涂抹均匀。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:10
    10
    均匀撒上花椒盐。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:11
    11
    再把葱花撒在面片上。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:12
    12
    将面片从一端开始,像叠扇子一样,层层叠起。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:13
    13
    将层次面朝上,从一端盘起。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:14
    14
    一 边盘一边横向轻轻抻长,最后收成圆形。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:15
    15
    用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:16
    16
    电饼铛倒入适量油,放入饼坯,盖上盖。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:17
    17
    烙至两面都金黄。
  • 葱花手抓饼的做法步骤:18
    18
    轻轻将饼铲松,下手抓散即可。

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