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钟水饺的做法

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钟水饺是四川的著名小吃,以突出蒜泥味和甜味为主。而且馅料一定是纯瘦肉的才正宗。

食材明细

钟水饺的做法步骤

  • 钟水饺的做法步骤:1
    1
    取适量面粉。
  • 钟水饺的做法步骤:2
    2
    面粉加水合成面团。
  • 钟水饺的做法步骤:3
    3
    取腰里脊肉。
  • 钟水饺的做法步骤:4
    4
    里脊肉剁成肉糜,最好越烂越好。
  • 钟水饺的做法步骤:5
    5
    肉糜里放入盐、味精、 胡椒粉 、水搅上劲。
  • 钟水饺的做法步骤:6
    6
    接下来我们做面皮。面团多揉会,搓成条,切成剂子。
  • 钟水饺的做法步骤:7
    7
    剂子撒少许面粉,擀成周围薄,中间厚的饺子皮。
  • 钟水饺的做法步骤:8
    8
    接下来包饺子。这个谁都会,我就不多说了。
  • 钟水饺的做法步骤:9
    9
    包好的饺子。
  • 钟水饺的做法步骤:10
    10
    锅里放水煮好饺子。
  • 钟水饺的做法步骤:11
    11
    饺子做好了,该做料了。准备好蒜泥,白糖,盐,辣椒放入碗中。
  • 钟水饺的做法步骤:12
    12
    锅里烧油,油冒青烟后关火,将油浇在蒜泥上。
  • 钟水饺的做法步骤:13
    13
    蒜泥作料做好后放入少许醋搅拌均匀浇在煮好的饺子上即可。
使用的厨具:煮锅
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