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喜气洋洋的做法

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这是土耳其人喜欢做的家常菜、名字叫酿;在元旦这一天学做这个菜、寓意这新年喜气洋洋!这个菜土耳其语dolma,汉语意思是--酿。酿酒的酿。
这是把牛羊肉馅、装进做好的菜盅里面、然后用锅焖熟。
在元旦这一天学做这个菜、所以起中国菜名字叫做---喜气洋洋!
我看西红柿像节日的红灯一样红火;西葫芦好像鞭炮一样;彩色沙拉就像礼花一样!
祝福大家新年快乐!

食材明细

喜气洋洋的做法步骤

  • 喜气洋洋的做法步骤:1
    1
    原料有羊肉馅半斤、大青椒3个、西葫芦2个、红辣椒1个、洋葱1个、大米半碗、番茄酱一勺、盐、花椒粉适量、水适量。
  • 喜气洋洋的做法步骤:2
    2
    把买来的蔬菜洗干净、制作菜盅。
  • 喜气洋洋的做法步骤:3
    3
    把西红柿洗干净、用小刀把上面切一个帽、把西红柿汁挖出来、放在碗里备用。其他菜一样做。
  • 喜气洋洋的做法步骤:4
    4
    把洋葱洗干净去皮、切碎末、备用。
  • 喜气洋洋的做法步骤:5
    5
    取一个干净盘子、放入肉馅、盐和花椒粉、一勺番茄酱、大米、洋葱末、适量水调馅。
  • 喜气洋洋的做法步骤:6
    6
    手洗干净、或者带胶手套;用手抓肉馅、轻轻的、不能过劲。
  • 喜气洋洋的做法步骤:7
    7
    把和好的肉馅、塞进所有的菜盅里面。
  • 喜气洋洋的做法步骤:8
    8
    把做好的菜盅码放在平锅内、把西红柿汁倒入锅里面。
  • 喜气洋洋的做法步骤:9
    9
    锅内再加入适量水;半锅水。
  • 喜气洋洋的做法步骤:10
    10
    开大火把菜煮开。
  • 喜气洋洋的做法步骤:11
    11
    转小火焖30分钟。
  • 喜气洋洋的做法步骤:12
    12
    做好的酿西红柿、里面软烂、味道鲜美。在元旦这一天吃了这个酿菜以后、更加喜气洋洋!以后就改名字叫喜气洋洋。

小窍门

我觉得这个菜也可以上笼屉蒸。
使用的厨具:煮锅

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