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黑胡椒牛肉意面的做法

  3张图片

  【黑胡椒牛肉意粉】
  孩子们比较喜欢用蕃茄做意面,蕃茄鸡蛋,蕃茄肉末,蕃茄虾仁,或者干脆用素的,就用洋葱和蕃茄炒酱,每次都吃的特别香。
  偶尔换一种口味,换做黑胡椒牛肉味儿的,也吃的很香。
  意粉的各类很多,换着吃永远都会觉得新鲜。
  今天用的弯管面,孩子第一次吃这种形状,一看到就特别开心。

食材明细

黑胡椒牛肉意面的做法步骤

  • 黑胡椒牛肉意面的做法步骤:1
    1
      材料图。        
  • 黑胡椒牛肉意面的做法步骤:2
    2
    牛肉切小粒,加料酒胡椒粉洋葱碎抓腌均匀。
  • 黑胡椒牛肉意面的做法步骤:3
    3
    西红柿大蒜洋葱改刀。另起一锅烧水准备煮面。  
  • 黑胡椒牛肉意面的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油,炒香部分蒜片和洋葱。
  • 黑胡椒牛肉意面的做法步骤:5
    5
    下入腌好的牛肉翻炒。
  • 黑胡椒牛肉意面的做法步骤:6
    6
    牛肉炒散。
  • 黑胡椒牛肉意面的做法步骤:7
    7
      倒入黑胡椒汁。    
  • 黑胡椒牛肉意面的做法步骤:8
    8
    倒入蕃茄块,小火烧至酱汁浓稠,根据口味儿,调入适量盐,磨入黑胡椒粒。
  • 黑胡椒牛肉意面的做法步骤:9
    9
    煮好的意面捞出淋水,拌入橄榄油,浇上炒好的酱汁即可。

小窍门

黑胡椒汁本身是可以独立食用的,自己家里吃意面,习惯用这种方法,调味时酌量添加盐及其它调味品。

意面的品种不同,煮面所需要的时间会有不同,保持大火用时约在8至12分钟。

这种空心面煮好捞出时面管中会有大量汤水,尽要能淋尽,避免影响成品的口味儿。
使用的厨具:平底锅、煮锅
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