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茄汁莲藕饼的做法

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食材明细

茄汁莲藕饼的做法步骤

  • 茄汁莲藕饼的做法步骤:1
    1
    主料准备好
  • 茄汁莲藕饼的做法步骤:2
    2
    莲藕、姜、蒜切丁
  • 茄汁莲藕饼的做法步骤:3
    3
    将莲藕、姜、蒜沫和猪肉搅拌在一起
  • 茄汁莲藕饼的做法步骤:4
    4
    调入适量生抽、盐、料酒、白羊、淀粉,搅拌至上劲
  • 茄汁莲藕饼的做法步骤:5
    5
    将搅拌好的肉馅,取适量,搓圆后压成饼状
  • 茄汁莲藕饼的做法步骤:6
    6
    将做好的饼胚放入油锅中,中火慢煎
  • 茄汁莲藕饼的做法步骤:7
    7
    煎至一面金黄后翻转煎另外一面,两面都金黄后捞出
  • 茄汁莲藕饼的做法步骤:8
    8
    调入2勺番茄酱,并兑入适量水,煮开
  • 茄汁莲藕饼的做法步骤:9
    9
    煮至浓稠后放入煎好的肉饼,均匀的裹上酱汁即可
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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