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石锅拌饭的做法

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去年搬家前,很喜欢去附近的一家朝鲜人开的韩国料理店吃石锅拌饭。之后搬家后离得太远,就没去过了。前阵子做泡菜时,顺便买了韩国辣椒酱和大酱。昨天下班提前了半小时,闲来无事,想起了石锅拌饭的味道,于是,就自己动手试试了。

食材明细

  • 剩米饭 1份
  • 金针菇 50克
  • 蘑菇 50克
  • 青菜心 50克
  • 胡萝卜丝 50克
  • 小葱 2棵
  • 木耳 50克
  • 辣白菜 50克
  • 豆芽 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 油 少量 适量
  • 韩国辣酱 适量
  • 韩国大酱 适量
  • 油少量 适量

石锅拌饭的做法步骤

  • 石锅拌饭的做法步骤:1
    1
    准备蔬菜,洗净切好备用,由于是晚餐,所以选的是全素,没有肉类。豆芽,金针菇,蘑菇,木耳等开水中笊一下,豆芽时间稍微长一些。
  • 石锅拌饭的做法步骤:2
    2
    剩米饭一份,备用。
  • 石锅拌饭的做法步骤:3
    3
    韩国辣酱,大酱备用
  • 石锅拌饭的做法步骤:4
    4
    砂锅洗净擦干,刷上一层油。
  • 石锅拌饭的做法步骤:5
    5
    米饭均匀的铺在砂锅底部。
  • 石锅拌饭的做法步骤:6
    6
    蔬菜成扇形扑在米饭上面。
  • 石锅拌饭的做法步骤:7
    7
    煎一个溏心蛋。
  • 石锅拌饭的做法步骤:8
    8
    将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面,开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音,并闻到米饭的焦香即可。
  • 石锅拌饭的做法步骤:9
    9
    小心将砂锅放在架子上,放入韩国辣酱和大酱各一勺。
  • 石锅拌饭的做法步骤:10
    10
    趁热搅拌一下,开吃啦。话说,还是用大勺子吃起来带劲儿!

石锅拌饭的其他做法

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