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石锅拌饭

石锅拌饭的做法

2张图片

“去年搬家前，很喜欢去附近的一家朝鲜人开的韩国料理店吃石锅拌饭。之后搬家后离得太远，就没去过了。前阵子做泡菜时，顺便买了韩国辣椒酱和大酱。昨天下班提前了半小时，闲来无事，想起了石锅拌饭的味道，于是，就自己动手试试了。”

食材明细

主料

剩米饭 1份

辅料

金针菇 50克
蘑菇 50克
青菜心 50克
胡萝卜丝 50克
小葱 2棵
木耳 50克
辣白菜 50克
豆芽 50克
鸡蛋 1个

配料

油少量
韩国辣酱 适量
韩国大酱 适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

石锅拌饭的做法步骤

1
准备蔬菜，洗净切好备用，由于是晚餐，所以选的是全素，没有肉类。豆芽，金针菇，蘑菇，木耳等开水中笊一下，豆芽时间稍微长一些。
2
剩米饭一份，备用。
3
韩国辣酱，大酱备用
4
砂锅洗净擦干，刷上一层油。
5
米饭均匀的铺在砂锅底部。
6
蔬菜成扇形扑在米饭上面。
7
煎一个溏心蛋。
8
将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面，开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音，并闻到米饭的焦香即可。
9
小心将砂锅放在架子上，放入韩国辣酱和大酱各一勺。
10
趁热搅拌一下，开吃啦。话说，还是用大勺子吃起来带劲儿！

来自美食天下 lillian831010 的作品

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