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猪肉白菜 韭菜饺子的做法

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饺子是我国人民喜爱的传统食品。北方人有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。饺子是必不可少的节日饭。俗话说的好,舒服不过倒着,好吃不过饺子。最近我很是钟爱吃饺子。特别喜欢饺子那滑润适口滋味鲜美的口感。我要尝试更多的饺子馅料,争取做出百种饺子。呵呵 。。。太夸张啦。。今天做的是猪肉白菜韭菜饺子,在我们平常吃的白菜猪肉的馅料里加入了韭菜,味道就增香了很多,可以说是很好的搭配。

食材明细

猪肉白菜 韭菜饺子的做法步骤

  • 猪肉白菜 韭菜饺子的做法步骤:1
    1
    把猪肉馅加入辅料搅拌上劲。
  • 猪肉白菜 韭菜饺子的做法步骤:2
    2
    白菜洗净剁碎,最好使用白菜的上部。
  • 猪肉白菜 韭菜饺子的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净切碎。
  • 猪肉白菜 韭菜饺子的做法步骤:4
    4
    把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉馅中,搅拌均匀。
  • 猪肉白菜 韭菜饺子的做法步骤:5
    5
    面粉加水和一点盐揉成软硬适度的面团饧至10分钟。
  • 猪肉白菜 韭菜饺子的做法步骤:6
    6
    将饧好的面揉成条,切成小剂子。
  • 猪肉白菜 韭菜饺子的做法步骤:7
    7
    取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
  • 猪肉白菜 韭菜饺子的做法步骤:8
    8
    把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。
  • 猪肉白菜 韭菜饺子的做法步骤:9
    9
    把包好的饺子中间有间隔的码放好。
  • 猪肉白菜 韭菜饺子的做法步骤:10
    10
    锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。

小窍门

叨唠;要想煮出饺子不沾不破,在和面时加上一点盐或者一个鸡蛋,这样饺子皮可以擀的很薄。而且口感也很有嚼劲的。
使用的厨具:煮锅、炒锅

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