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电饭煲版蛋糕的做法

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食材明细

电饭煲版蛋糕的做法步骤

  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋清和蛋黄分离,蛋黄捏碎。(4个鸡蛋)
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加入一勺白砂糖,搅拌到糖化。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入6勺牛奶搅拌均匀。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:4
    4
    再倒入三勺玉米油搅匀。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:5
    5
    三勺面粉(三勺冒尖的量)、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中,搅拌均匀。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌好的蛋黄备用。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:7
    7
    准备打蛋清,打成图中这样。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:8
    8
    放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋,继续打蛋清。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:9
    9
    打的有点稠时放第二勺糖,继续打。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:10
    10
    再放入第三勺糖继续打蛋清,大约15分钟就会变成奶油状,打蛋器挑起来可以立起来。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:11
    11
    将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中,上下、左右搅拌。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清,搅拌均匀。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:13
    13
    电饭锅里刷上一层玉米油,然后按下煮饭的键预热,跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲,掂几下排气。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:14
    14
    然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。
  • 电饭煲版蛋糕的做法步骤:15
    15
    电饭煲蛋糕做好了。
使用的厨具:电饭煲
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