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【韩式泡萝卜】的做法

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食材明细

韩式泡萝卜的做法步骤

  • 【韩式泡萝卜】的做法步骤:1
    1
    白萝卜一个,洗净切方粒,一勺盐刹水20分钟,出来的水不要倒掉。
  • 【韩式泡萝卜】的做法步骤:2
    2
    准备其他的配料。
  • 【韩式泡萝卜】的做法步骤:3
    3
    把配料一次性全部放下去就可以开始调味了,再加两勺盐,一勺鸡精,两勺鱼露,一勺辣椒粉。
  • 【韩式泡萝卜】的做法步骤:4
    4
    用手抓匀。
  • 【韩式泡萝卜】的做法步骤:5
    5
    倒入保鲜盒,用拳头摁紧。
  • 【韩式泡萝卜】的做法步骤:6
    6
    汤汁都倒下去。
  • 【韩式泡萝卜】的做法步骤:7
    7
    撕一点保鲜膜,叠成两层,盖在上面摁紧。
  • 【韩式泡萝卜】的做法步骤:8
    8
    然后盖上盖子就可以开始腌制了。

小窍门

制作泡菜发酵时所需的时间与温度的变化(仅供参考):

在室温下8-12℃,约4天

在室温下18-20℃,约2天

在室温下27-30℃,约1天
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