客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 汤羹   产妇   老人   朋友聚餐   夏季食谱   汤类   其他菜系   午餐  
瑶柱丝瓜汤的做法

  1张图片

煲汤,在广东家家户户都有绝活,且根据各家的口味、身体状况、季节,煲适合自家的汤。老火汤、浓汤、滚汤。最简单的是是滚菜汤,非常简单,却很好吃,也健康(因为少油、少盐、不上火)。又是丝瓜季节,今天就来一个简单的丝瓜滚烫。

食材明细

瑶柱丝瓜汤的做法步骤

  • 瑶柱丝瓜汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材,丝瓜一根约500克,去丝、去皮,洗净;瑶柱浸泡30分钟;PS:干贝也叫瑶柱
  • 瑶柱丝瓜汤的做法步骤:2
    2
    清水煮沸,放入洗净的瑶柱,熬10分钟;
  • 瑶柱丝瓜汤的做法步骤:3
    3
    丝瓜滚刀切块,待用;
  • 瑶柱丝瓜汤的做法步骤:4
    4
    热锅,到油,放生姜丝、丝瓜,爆炒;PS:四成熟即可;
  • 瑶柱丝瓜汤的做法步骤:5
    5
    爆炒好的丝瓜,放入熬好的瑶柱汤内,转为中火;
  • 瑶柱丝瓜汤的做法步骤:6
    6
    放盐,拌均,熟了即可;
  • 瑶柱丝瓜汤的做法步骤:7
    7
    一碗鲜甜可口的瑶柱丝瓜汤就好了。

小窍门

1.干贝也叫瑶柱,一定要浸泡;
2.丝瓜要买嫩的;
3.放丝瓜到汤锅中要转为中火;
4.放一点生姜是可以去瑶柱的腥味,也能增加鲜甜。
使用的厨具:汤锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类