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日式沙拉汁蒸蛋羹的做法

  6张图片

以往拿着丘比的日式沙拉汁一通乱整,好像一直没找到合适的用场。而今忽然醍醐灌顶,发现这日式口味的沙拉汁应该是蒸鱼的绝好搭配。然而,近期没有吃鱼计划,懒得专门为此去买一条鱼。正想着要不还是去买一条鱼吧?,忽然有了主意,蒸蛋羹就很不错嘛,口味清淡,配这沙拉汁真是再合适不过。一个蛋,比一条鱼分量少多了,不怕因为没人吃而被剩下。
蒸菜最简单省事不过,调好蛋液,蒸熟,浇汁,滑嫩咸鲜,真是不错。。。。

食材明细

日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤

  • 日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤:1
    1
    用料:鸡蛋1个,水100克,丘比日式沙拉汁适量,葱花少许,胡椒粉少许。
  • 日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入碗中,打散,
  • 日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤:3
    3
    加入水,搅拌均匀,
  • 日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤:4
    4
    加入胡椒粉,搅拌均匀。
  • 日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤:5
    5
    将蛋液过滤,装入容器中,
  • 日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤:6
    6
    封上保鲜膜,
  • 日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤:7
    7
    放入沸水锅中,小火蒸15-20分钟。
  • 日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤:8
    8
    熟透出锅,去掉保鲜膜。
  • 日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤:9
    9
    浇上沙拉汁,
  • 日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤:10
    10
    撒上葱花,晾至温热食用。

小窍门

蛋液过滤一遍可以避免表面有气泡孔。
蒸制时用小火,可以蒸出嫩滑的蛋羹。
蒸制时盖上保鲜膜,可以避免表面产生孔洞。
使用的厨具:蒸锅
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