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粉蒸扫帚菜的做法

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食材明细

粉蒸扫帚菜的做法步骤

  • 粉蒸扫帚菜的做法步骤:1
    1
    新鲜扫帚菜采回。
  • 粉蒸扫帚菜的做法步骤:2
    2
    浸泡清洗干净。(因为害怕绿化带洒农药,所以我浸泡了一晚)
  • 粉蒸扫帚菜的做法步骤:3
    3
    洗净控干水分(不是很干的,叶片上有水珠,但是盆内无水最好)。
  • 粉蒸扫帚菜的做法步骤:4
    4
    在上面撒上玉米面(你可以直接用面粉)。
  • 粉蒸扫帚菜的做法步骤:5
    5
    用手抓匀,使每一个叶片上面均匀裹上面粉。
  • 粉蒸扫帚菜的做法步骤:6
    6
    蒸锅内放水,将笼布浸透水,铺上。
  • 粉蒸扫帚菜的做法步骤:7
    7
    放入裹好面粉的扫帚菜。开火,出热气之后蒸5分钟即可。
  • 粉蒸扫帚菜的做法步骤:8
    8
    花生烤熟、黑芝麻烤熟,用料理机打碎。加入盐、味精调味。
  • 粉蒸扫帚菜的做法步骤:9
    9
    蒸熟后,在上面撒上花生芝麻碎,用筷子拌拌,即可食用。

小窍门

1、浸泡洗净,防止有农药。



   2、将扫帚菜里面的水分略略控干,叶面上面有水珠,盆内无积水正好。



   3、撒上面粉,可以随自己喜好,玉米面、小麦面粉均可。面粉你可以裹的多,也可以少,我不喜欢吃很多面粉的,所以我放的较少。



   4、锅内放蒸布,将扫帚菜码在笼布上面。



   5、出热气之后蒸5分钟即可。
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