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培根奶酪面包卷的做法

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吃多了甜味的面包,偶尔换换口味,来款咸味的,甚是喜爱。

食材明细

  • 培根 适量
  • 奶酪片 适量
  • 高粉 200g
  • 鸡蛋 一枚
  • 酵母 1/2小匙
  • 50g
  • 奶油 20g
  • 白糖 15g
  • 1/4小匙

培根奶酪面包卷的做法步骤

  • 培根奶酪面包卷的做法步骤:1
    1
    除黄油之外的面包体部分的材料搅拌成团,至能勉强出膜,后放入黄油,继续搅拌至扩展阶段,开始第一次发酵。
  • 培根奶酪面包卷的做法步骤:2
    2
    第一次发酵结束后,分割成5份,滚圆,醒10分钟。
  • 培根奶酪面包卷的做法步骤:3
    3
    将面团擀开。
  • 培根奶酪面包卷的做法步骤:4
    4
    先放上一片培根。
  • 培根奶酪面包卷的做法步骤:5
    5
    然后一片奶酪。
  • 培根奶酪面包卷的做法步骤:6
    6
    从上至下卷起,底部收口处捏紧。
  • 培根奶酪面包卷的做法步骤:7
    7
    从中间切开,底部不要切断,切面朝上翻成两半。
  • 8
    开始二次发酵25分钟。
  • 9
    发酵好之后刷蛋液。
  • 10
    烤箱预热185度,烤20分钟。

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