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奶酪培根面包卷的做法

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奶酪培根面包卷是一款营养丰富,奶香十足的面包。奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被称为‘奶黄金’。我运用泡面的方法手工揉面很轻松就可以揉出筋膜,这个方法值得推荐。

食材明细

主料
辅料
配料

奶酪培根面包卷的做法步骤

  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:1
    1
    鸡蛋、糖搅拌均匀。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:2
    2
    加入面粉、盐和水。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀不要有干面。盖好保鲜膜饧至30分钟。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:4
    4
    饧好的湿面加入酵母粉揉成团。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:5
    5
    加入黄油继续揉面。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:6
    6
    大概10分钟就可以很轻松的揉出筋膜了。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:7
    7
    放入容器中进行发酵。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:8
    8
    把发酵好面条排气。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:9
    9
    分成相等的6份,揉圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:10
    10
    把小面团擀成长方形。宽度和培根一样。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:11
    11
    面皮上加入培根和奶酪片【一片奶酪片分成2片】。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:12
    12
    从一头卷起来。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:13
    13
    轻的卷成圆柱体。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:14
    14
    从中间切开。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:15
    15
    切口朝上放入烤膜。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:16
    16
    盖上保鲜膜进行最后发酵。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:17
    17
    表面刷上蛋液,撒上酥粒。
  • 奶酪培根面包卷的做法步骤:18
    18
    放入190度的烤箱,上下火,烤制20分钟即可。

小窍门

培根烤制加热会出现收缩,面片整形要比培根短。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   早餐  

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