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东北豆芽凉菜的做法

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食材明细

  • 自制绿豆芽 适量
  • 黄瓜 半根
  • 菠菜 1颗
  • 豆干 四块
  • 红椒 1/4
  • 鲜粉条 半袋
  • 肉丝 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 香菜 1-2颗
  • 1小段
  • 1瓣
  • 花椒葱油 适量
  • 红油 适量
  • 少许
  • 少许
  • 花椒面 少许
  • 酱油 少许

东北豆芽凉菜的做法步骤

  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:1
    1
    准备好肉丝
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:2
    2
    准备豆芽
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:3
    3
    准备菠菜,红椒,豆干,鲜粉条,葱,蒜
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:4
    4
    豆芽汆水,时间很短,翻滚开即可
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:5
    5
    冲凉水,沥干
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:6
    6
    粉条汆水
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:7
    7
    菠菜汆水
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:8
    8
    粉条和菠菜冲凉水后沥干
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:9
    9
    一个鸡蛋打散
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:10
    10
    平底锅温火,将鸡蛋液到在锅里摊成蛋饼
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:11
    11
    蛋饼卷成卷,出锅趁热切丝,备用
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:12
    12
    平底锅放少许油,放葱末,肉丝,花椒面,翻炒
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:13
    13
    放酱油,醋,盐,翻炒,肉帽就炒好了,备用
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:14
    14
    豆干和红椒切丝,并把之前的汆水的食材码放到盆里
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:15
    15
    黄瓜擦丝
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:16
    16
    放上黄瓜丝和香菜
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:17
    17
    花椒葱油:花椒粒,花生,葱片,黑芝麻放碗中,热油浇入即可
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:18
    18
    红油:红辣椒末,辣椒籽,少许白芝麻,胡麻油加热到冒烟,然后浇入即可
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:19
    19
    葱末,蒜末,醋,几滴酱油,盐,少许香油,碗中调匀
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤:20
    20
    将17 18 19的三种调料,放入16步,调匀即可
使用的厨具:煮锅、炒锅
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