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奶酪贝果的做法

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食材明细

  • 高筋面粉 150克
  • 72克+500克
  • 酵母 1克
  • 光明低脂奶酪 适量
  • 白芝麻 适量
  • 7克
  • 2克
  • 蜂蜜 50克

奶酪贝果的做法步骤

  • 奶酪贝果的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 奶酪贝果的做法步骤:2
    2
    混合所有材料将面揉到表面光滑再发酵至两倍大 所需1-2小时
  • 奶酪贝果的做法步骤:3
    3
    ...
  • 奶酪贝果的做法步骤:4
    4
    分成三个 排气滚圆 松弛10分钟
  • 奶酪贝果的做法步骤:5
    5
    准备馅料
  • 奶酪贝果的做法步骤:6
    6
    将奶酪切成小方块
  • 奶酪贝果的做法步骤:7
    7
    取个面团擀成椭圆形面片
  • 奶酪贝果的做法步骤:8
    8
    将奶酪丁放在其中
  • 奶酪贝果的做法步骤:9
    9
    裹起来再揉成长条形
  • 奶酪贝果的做法步骤:10
    10
    长条的一端按扁一个角
  • 奶酪贝果的做法步骤:11
    11
    把收口捏紧,使面团成为圆圈状
  • 奶酪贝果的做法步骤:12
    12
    放到温暖处发酵至1.5倍大
  • 奶酪贝果的做法步骤:13
    13
    ...
  • 奶酪贝果的做法步骤:14
    14
    锅里煮好糖水 将贝果两面各煮30秒
  • 奶酪贝果的做法步骤:15
    15
    煮好后,捞出来,沥干水,排在烤盘上。表面可以装饰一些芝麻
  • 奶酪贝果的做法步骤:16
    16
    放进预热好210度的烤箱,烤15分钟左右。
使用的厨具:电烤箱

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