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杏子果酱的做法

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现在正是杏子大量上市的时候,那黄澄澄的杏子真是招人喜爱,做成果酱颜色漂亮味道也好。最关键的是自己DIY的果酱没加任何防腐剂,绝对纯天然绿色食品。不过储存的时间不能太久,最好两周内吃完。

食材明细

  • 熟透的杏子 600克
  • 冰糖 300克
  • 清水 300ML

杏子果酱的做法步骤

  • 杏子果酱的做法步骤:1
    1
    杏子洗净。
  • 杏子果酱的做法步骤:2
    2
    去核...。
  • 杏子果酱的做法步骤:3
    3
    放入搅拌机搅碎,或者用刀切小块。
  • 杏子果酱的做法步骤:4
    4
    碎杏...。
  • 杏子果酱的做法步骤:5
    5
    将碎杏放入锅中,加入清水。
  • 杏子果酱的做法步骤:6
    6
    加入冰糖。
  • 杏子果酱的做法步骤:7
    7
    小火煮至粘稠状即可。
  • 杏子果酱的做法步骤:8
    8
    熬制过程中要不停搅拌,以防糊底。
  • 杏子果酱的做法步骤:9
    9
    做好的果酱放至凉透,装入清洁干燥的玻璃瓶中,放入冰箱储存。

小窍门

杏和其他水果相比偏酸,所以糖可以适当多放一些。不过我还是觉得有点酸味比较爽口。
使用的厨具:搅拌机、煮锅

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