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方便面虾球的做法

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好吃又好看的方便面虾球。

食材明细

方便面虾球的做法步骤

  • 1
    鲜虾洗净去虾线,留虾仁部分(或者直接买虾仁,但一定要去虾线),剁成虾泥(或用搅拌机)。
  • 2
    方便面一包压成碎末(可以把方便面放进保鲜袋里然后用擀面杖敲打),放在大一点的盘子里备用。这里方便面的作用相当于面包糠。
  • 3
    可以直接用方便面的调料包给虾仁调味,也可以根据喜好放进盐、鸡精、胡椒等。
  • 4
    将虾泥捏成球状(不要太大,免得炸的时候外面焦了里面还没熟透),然后放在方便面屑上滚阿滚阿滚,滚到基本成型并且结实就可以了。
  • 5
    锅里倒油(油要比较多,是炸东西的油量,用奶锅会比较省油),开小火,油稍微热一点就可以把虾球扔进去了。
  • 6
    表面炸至金黄,估计着虾肉也熟了就可以出锅了。

小窍门

1、想要内陷漂亮就不要放有颜色的调料,保持虾肉洁白。

2、方便面最好选用非油炸方便面,炸出来的颜色才漂亮。

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