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方便面虾球

方便面虾球的做法

1张图片

“好吃又好看的方便面虾球。”

食材明细

主料

虾仁 500g

辅料

非油炸方便面 适量

配料

盐适量
鸡精适量

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

方便面虾球的做法步骤

1
鲜虾洗净去虾线，留虾仁部分(或者直接买虾仁，但一定要去虾线)，剁成虾泥(或用搅拌机)。
2
方便面一包压成碎末(可以把方便面放进保鲜袋里然后用擀面杖敲打)，放在大一点的盘子里备用。这里方便面的作用相当于面包糠。
3
可以直接用方便面的调料包给虾仁调味，也可以根据喜好放进盐、鸡精、胡椒等。
4
将虾泥捏成球状(不要太大，免得炸的时候外面焦了里面还没熟透)，然后放在方便面屑上滚阿滚阿滚，滚到基本成型并且结实就可以了。
5
锅里倒油(油要比较多，是炸东西的油量，用奶锅会比较省油)，开小火，油稍微热一点就可以把虾球扔进去了。
6
表面炸至金黄，估计着虾肉也熟了就可以出锅了。

小窍门

1、想要内陷漂亮就不要放有颜色的调料，保持虾肉洁白。
2、方便面最好选用非油炸方便面，炸出来的颜色才漂亮。

来自美食天下安倍的作品

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