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童年的味道——西红柿鸡蛋混汤面

童年的味道——西红柿鸡蛋混汤面的做法

1张图片

“这道面食很简单，甚至不需要花太多心思。但是蕴藏在里面的那份童年的情结却挥之不去。可能我们有的时候是要给回忆找一个借口的，思念那种童年的味道！”

食材明细

主料

西红柿 一个

辅料

鸡蛋两个
面条一把

配料

葱花少许

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋混汤面的做法步骤

1
葱花切细，西红柿切碎。
2
........
3
将油烧至五成热，下锅炒葱花，西红柿。放上酱油着色，加一点花椒面。放大约一大海碗的水，只要足够面条吃汤的就够了。
4
锅的边缘有小泡的时候，打入两个鸡蛋，再开的时候，下入面条。
5
小火煮面条，等到面中还有很少汤的时候才放盐。这样盐就会慢慢吃进去。
6
开吃了。

来自美食天下壮壮妈2002 的作品

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