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肉饼蒸蛋羹的做法

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冬天里最常吃的就是蒸鸡蛋了(变着法的蒸,有放肉沫的也有放蕃茄的也有清蒸的),在南昌吃的的早餐最有特色的就有鸡蛋肉饼汤
肉饼蒸蛋让我回忆了很多的往事,看过老杨的肉饼蒸蛋也让我很想再做回这道菜的冲动,我心里偷偷的说,这道菜我能比老杨做的更好(老杨别拍我啊)
不信看我的肉饼蒸蛋,超滑嫩超鲜美,嘻嘻!

食材明细

肉饼蒸蛋羹的做法步骤

  • 肉饼蒸蛋羹的做法步骤:1
    1
    葱....
  • 肉饼蒸蛋羹的做法步骤:2
    2
    肉饼....
  • 肉饼蒸蛋羹的做法步骤:3
    3
    准备好肉沫用葱沫放少许油盐、生抽、红薯淀粉、糊椒粉抓均平铺在盘底。
  • 肉饼蒸蛋羹的做法步骤:4
    4
    鸡蛋两个打散加适量水、少许油盐(就跟蒸蛋羹一样)。
  • 肉饼蒸蛋羹的做法步骤:5
    5
    把调好味的蛋液倒在有肉饼上面入水沸后的蒸锅蒸7分钟即可。
  • 肉饼蒸蛋羹的做法步骤:6
    6
    (电磁炉蒸煮档调7分钟)。

小窍门

出锅后撒上些葱花滴几滴香麻油和六月鲜即好看又鲜美。

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