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天添美食精华日志集锦

奇海生态，创建于2010-8-24

汇集加入“美食家”14个月中的“天添美食”之精华日志497篇，是历经春夏秋冬摘取根茎叶五彩十色和山珍奇果芳草香叶、网罗河鲜海味珍禽家畜，迎合现代都市健康饮食理念，远离化学添加剂和不可代谢油脂品色素芳香剂等，采用低油温少油烟、中药辅助提味除醒均衡营养、结合各种烹饪技法创意的家常菜。（菜肴为上海普通家庭日常饮食口感和吃法）

【天添美食日志】——鱼米茄子炒大蒜

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菜式特点：（营养保健菜）色泽清爽、鲜香扑鼻，入口酥糯、蒜香鱼鲜，开胃爽口、
【天添美食淡水鲈】46#——茄汁三色鲈鱼丁

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主要食材：鲈鱼里脊肉。辅助食材：1、胡萝卜；2、甜玉米；2、青椒；3、香葱；4、老姜
【天添美食日志】——清爽盛夏《清水油盐鸡毛菜》

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清水油盐烹饪法是在2010年月间美食家举办爱多帮——简单煮意美味生活有奖征文过
【天添美食扁嘴鸭】10#利尿消肿保健汤——冬西瓜扁尖鸭汤

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菜式特点： 1、利尿排毒避免尿毒、消除水肿降解腹水，补充蛋白、钙质、扁尖笋、蔬
【天添美食扁嘴鸭】9#——五香陈皮鸭腿煲

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主要食材：鸭腿4只。辅助食材：1、香葱；2、老姜；3、辣椒干。调味品：1、
【天添美食淡水鲈】45#——大蒜香干炒鱼丁

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主要食材：鲈鱼里脊肉。辅助食材：1、大蒜；2、豆腐香干；2、新鲜生姜；3、香葱；4、老
【天添美食日志】——蒜米盐水紫米苋

奇海生态

清水油盐烹饪法是在2010年月间美食家举办爱多帮——简单煮意美味生活有奖征文过
【天添美食红鲳鱼】7#——秘制葱姜红鲳鱼

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清蒸鱼类的特点是食材新鲜，原滋原味鲜嫩美味人见人爱，用筷子像雨点来形容食用情
【天添美食红鲳鱼】8#——红烧菜椒塞鱼蓉

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主要食材：红鲳鱼肉。辅助食材：1、猪肉（肥三成）；2、杂色菜椒；3、鸡蛋；4、
【天添美食淡水鲈】44#——糖醋萝卜烩鱼肚

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菜式特点：（养生保健菜） 1、色泽红润、糖醋味浓，荤素搭配、营养均衡； 2、鱼肚肉质

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