银芽拌豆皮 （素菜，减肥食谱）

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原料：豆芽、豆皮、黄瓜、蒜末、酱油、醋、鸡精、白糖、盐、辣椒粉。

‘店里豆腐皮有，黄瓜有，银芽天天有，但我不会，所以说是一个创新菜—张文利的白菜拌豆皮、白菜拌鸡丝要记住。

东北大拉皮

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原料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、香醋、精盐、味精、蒜末、辣椒油、芝麻酱。

‘增加了质感—拉皮与蛋皮，而且更有营养！加胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段搭配，增加了脆感，而且视觉上对人是极大的诱惑！

【浙菜】---糖醋藕块

红豆厨房

原料：莲藕、酱油、醋、糖、盐、干面粉、干淀粉、水淀粉、鸡精、香油、葱、姜。

‘糖醋口味？拔丝口味？都值得尝试！像老陈那样，生吃藕、蒸藕，一点点真正掌握藕的性质。
炸藕盒要尝试。

焦脆锅巴饭

籣草児

原料：剩饭、鸡蛋、鸽蛋、剁椒、雪菜、盐、油。

‘米饭锅底不好吃吗？做好了也特别好吃！—而由此也可以看出路延杰、臧浩浩、所超林等人的瞎做！—要盐味没盐味，要量没量，要葱香味无葱香味—你们些败类！

西瓜皮馅饺子

西马栀子

原料：面粉、西瓜皮、猪肉馅、葱姜、酱油、色拉油、香油、盐、五香粉、鸡精。

‘西瓜皮很好吃啊，它让我想起了刘玉珍，那时炒西瓜皮特别好吃—西瓜皮特有的韧性、艮性；好的火候；好的爆锅；好的调味；绝了。

【三道工序轻松做人气美食】辣子鸡

老杨的厨房

原料：鸡肉、干辣椒、蒜、姜、花生米、八角、花椒、盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、食用油、盐、孜然粉、花椒粉、鸡精、白酒。

‘让我头疼脑热、冥思苦想的问题在这儿解决了。

【干煸肥肠】——香辣够味

薄灰

原料：半熟猪肠、洋葱、青椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、糖、胡椒粉、老抽、生抽、二锅头。

‘学会了卤蛋，就要会扒JI,烤鸭烧肉等。

苏州船点【紫薯葡萄】

海洋moon

原料：澄粉、糯米粉、紫薯、豆沙馅 。

【闽菜】——珍珠豆腐

梅依旧

原料：豆腐、光母鸡、干贝、蛋清、盐、淀粉、鸡精。

凉拌蕨菜

狗窝

原料：蕨菜、酱油、醋、姜蒜末、葱花、香油、辣椒油、白糖、盐、熟白芝麻。

‘此拌法同张伯海的爽口芹菜、爽口藕相似。