鸭肉做法大全(第2页)_小美的菜单

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。我国吃鸭肉的历史非常悠久，对于鸭肉的烹饪方法也有蒸、煮、炒、烤等多种。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，其实鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

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卤鸭子

Haiko玲玲

原料：半只鸭子、洋葱、蒜头、小米辣、花椒、八角、香叶、姜、胡椒粒、冰糖粒、盐、生抽、老抽、料酒、陈醋、豆瓣酱。
春笋焖鸭

天台食堂

原料：鸭子、春笋、火腿、干香菇、姜、青蒜、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽。
仔姜焖鸭

天台食堂

原料：鸭子、仔姜、大蒜、青椒、红椒、盐、生抽、蚝油、白糖、料酒。
笋干老鸭煲+蒜蓉粉丝虾

安宝的虎妈

原料：笋干、老鸭、生姜、料酒、盐、明虾、绿豆粉丝、蒜瓣、红椒、蚝油、味极鲜酱油、生抽、葱花、玉米油。
香辣鸭翅

祯祯宝贝

原料：鸭翅、葱、姜、蒜、花椒、八角、油、料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖、盐、味精。
卤鸭头

祯祯宝贝

原料：鸭头、姜、花椒、八角、蒜、油、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精、料酒。
干锅鸭肉

宸·羽

原料：鸭肉、冬笋、蒜苗、鹿茸菇、姜、小米椒、油、盐、火锅底料、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、鸡精。
卤汁鸭肫，掌握好2点做出来没异味还很好吃

吴妈厨房

原料：鸭肫、香葱、香菜、小辣椒、蒜瓣、柠檬片、八角茴香、料酒、生抽、香醋、橄榄油、白糖芝麻香油。
卤鸭脖鸭翅

Meggy跳舞的苹果

原料：鸭脖、鸭翅、八角、花椒、干红辣椒、姜、大蒜、香叶、栀子、草果、良姜、白蔻、其它香料、冰糖、盐、酱油、生抽、啤酒、甜面酱、水。
鸭肉炒百合

四月豆

原料：鸭肉、百合、姜、辣椒、葱、蒜末、豆瓣酱、酱油、蚝油、食盐、食用油。