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鸭肉做法大全

小美,创建于2011-12-19
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。我国吃鸭肉的历史非常悠久,对于鸭肉的烹饪方法也有蒸、煮、炒、烤等多种。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,其实鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。
  • 南乳鸭腿

    小耿妈妈

    原料:鸭腿、腐乳、腐乳汁、生抽、红曲粉、冰糖、料酒、生姜、葱、八角、香叶、红枣、草果。

  • 盐水鸭

    糖芯厨房

    原料:鸭子、粗盐、花椒粒、桂皮、八角、香叶、葱、姜。

  • 腊鸭腿焖萝卜

    黎铭SHU

    原料:腊鸭腿、白萝卜、大蒜苗、生姜、草果、桂皮、陈皮、料酒、冰糖、食用油。

  • 宫保鸭胗

    緣豆兒

    原料:鸭胗、香辣花生、大葱、干辣椒、花椒、白糖、生抽、料酒、醋、淀粉、盐、油。

  • 酱香焖鸭掌

    零下一度0511

    原料:鸭掌、姜、蒜、葱、干辣椒、香辣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

  • 泡椒鸭胗

    緣豆兒

    原料:鸭胗、泡椒、姜、蒜、葱、酱油、蚝油、料酒、水淀粉、盐、油。

  • 可乐杨梅卤鸭翅

    小耿妈妈

    原料:鸭翅、可乐、杨梅、香叶、干辣椒、八角、葱、姜、生抽、老抽、盐、料酒。

  • 莲藕焖嫩鸭

    どら

    原料:莲藕、鸭肉、生姜、啤酒、盐、生抽、老干妈、黄酒、老抽。

  • 麻辣鸭掌

    starqueen

    原料:鸭掌、姜、料酒、干辣椒、海底捞麻辣香锅底料、火锅底料、水、盐。

  • 酱爆鸭心

    宸·羽

    原料:鸭心、青椒、胡萝卜、芹菜、姜、蒜头、盐、酱油、老抽、料酒、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精。