私房蒸武昌鱼

老杨的厨房

原料：武昌鱼、葱丝、姜丝、火腿丝、姜片、大蒜、香菜、干红辣椒。

‘两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙芝麻油均匀揉搓一会，腌十分钟。葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜蒜片，铺盘子底，葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜蒜片，铺盘子底，蒸锅

孔雀开屏鱼

老杨的厨房

原料：鳊鱼、火腿、姜、葱、青辣椒、红辣椒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油。

‘蒸鱼豉油和食用油。火腿和姜片切菱形，青红辣椒切圈。葱姜切丝。 开水上锅蒸六分钟

鲫鱼萝卜丝汤

老杨的厨房

原料：鲫鱼、萝卜、大葱、姜、香菜、盐、白胡椒。

‘清汤鱼

剁椒鱼头

老杨的厨房

原料：鱼头、葱、姜、蒜、剁椒、盐、胡椒粉、鸡精。

‘蒸锅

金汤鱼片

老杨的厨房

原料：净鱼肉、儿菜、香葱、蒜、姜、红椒、尖椒、海南黄灯笼酱、淀粉、盐、高汤、胡椒粉。

‘净鱼肉 500克　.白胡椒.蛋清半个.淀粉.尖椒，蒜，姜，黄辣椒酱，高汤，胡椒粉,锅里烧热花椒油。

干煎秋刀—最简易的煎鱼

诗心

原料：秋刀鱼、红椒、香葱、熟芝麻、生姜、食盐、料酒、五香粉、孜然粉。

双椒鱼头

老杨的厨房

原料：鱼头、剁椒、小米椒、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精。

‘食用油.泡小红剁椒。泡小米小青椒。