猪肉类(第15页)_的菜单

【飞禽走兽篇】：荷塘月色---荷香粉蒸排骨

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原料：猪排骨、糯米、毛芋、莲子、葱段、八角、桂皮、姜片、生抽、醪糟汁、腐乳汁、白糖、香油、盐、蚝油、葱花。
【夏日小凉菜】：赛肘花

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原料：猪皮、五花肉、香叶、大料、桂皮、小茴香、花椒、陈皮。
【川菜】：水煮肉

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原料：猪瘦肉、奶油生菜、郫县豆瓣酱、辣椒粉、红油、盐、鸡精、料酒、淀粉、干辣椒、花椒粒、蒜、小葱。
【鲁菜】：糖醋里脊

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原料：猪里脊、鸡蛋清、水淀粉、胡椒粉、盐、料酒、番茄酱、白糖、葱、姜末、醋。
【苏菜】：无锡排骨

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原料：子排、酱油、红曲粉、绍酒、白糖、葱、姜、丁香、八角、桂皮。
【苏菜】：清炖狮子头

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原料：五花肉、莲藕、白菜、油菜心、枸杞、盐、葱姜水、白胡椒粉、香油。
【浙菜】：东坡肉

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原料：猪五花肉、小葱、八角、桂皮、冰糖、盐、绍酒、姜、老抽、清水、醪糟。
【湘菜】：农家小炒肉

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原料：五花肉、青辣椒、红辣椒、酱油、盐、白糖、鸡粉、豆豉、葱、姜、蒜。
【湘菜】：玉米烧排骨

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原料：猪子排、玉米、红烧酱油、葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐、冰糖。
【湘菜】：萝卜干炒腊肉

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原料：腊肉、萝卜干、辣椒、蒜苗、葱、姜、蒜、豆豉、鸡粉、生抽、清水。