秋雁红枫
原料:冻巴鱼、大姜、花椒、八角、酱油、盐、糖、料酒、醋、桔子皮。
英英菜谱
原料:萝卜、面粉、老面酵、鸡蛋、香菇、粉条、海米、料酒、盐、生抽、胡椒粉、葱姜末、五香粉、香油、葱段姜片、碱面。
诗心
原料:猪里脊、鸡蛋、面粉、淀粉、水淀粉、白芝麻。
‘味道=永和酸辣黄瓜的味道(除了辣),色泽=番茄酱+老抽的色泽
芹意
原料:羊肉、青萝卜、山楂干、香菜、生姜、八角、花椒、小茴香、草果、香叶、料酒、盐、胡椒粉。
追逐阳光
原料:牛肉、麻椒、花椒、辣椒、白芝麻、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、蛋液。
老王爱食尚
原料:白虾、料酒、精盐、生姜丝。
小七and小t
原料:猪舌头、卤水粉包、八角、花椒、茴香、豆蔻、橙皮、白芷、桂皮、香叶、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、水、丁香。
辽南蟹
原料:翘白、葱、姜、蒜、淀粉。
‘这道菜让我想起了王建军,因为一直以来,这道菜让我回味无穷,一直以来,这道菜于我来讲是一个谜,今天,我终于明白了,就像永和的干锅鸡一样,先喂,入味儿以后再拍淀粉炸——有一次王建军做鸡也是这样子的——做的像烤鸡一样。
原料:紫菜、孜然粉、五香粉、辣椒粉。
★水舞颜★
原料:鸡蛋、粉条、菠菜、胡萝卜、木耳、食盐、鸡精、蚝油、芝麻香油、胡椒粉。