川菜(第5页)_徐文进的菜单

麻辣豆花鱼

坨坨妈

原料：草鱼、内脂豆腐、盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角。
香辣红油牛肉火锅

籣草児

原料：牛腱、八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣、重庆红油火锅底料、白萝卜、菠菜、鸡蛋。
让人垂涎欲滴的---重庆口水鸡

馨怡

原料：三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖。
酸辣粉儿

柏梁子

原料：红薯粉丝、干辣椒、姜末、蒜末、猪肉末、花椒粉、郫县豆瓣酱、老陈醋、炸黄豆。
麻辣串串香火锅

西马栀子

原料：鲜虾、豆皮、鲜蘑、鸭血、鱼丸、萝卜、莲藕、生菜、火腿肠、花菜、年糕片。
剁椒鱼头

@那时花开@

原料：鱼头、剁椒、野山椒、生姜。
刀拍黄瓜

@那时花开@

原料：黄瓜、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、醋、白糖。
水煮肉片

qypp2030

原料：猪廋肉、生菜、郫县豆瓣、料酒、淀粉、盐、鸡精、干辣椒、花椒、葱头、油、酱油、糖、蒜、姜。
炒出麻辣鲜香，爽脆清甜【手撕包菜】需要掌握的五个要诀

璐稔

原料：包菜、肉片、葱姜蒜、干辣椒、花椒、猪油、生抽、老抽、白糖、盐。
家常菜“香辣干锅土豆”

大炒勺

原料：土豆、干淀粉、五花肉片、胡萝卜、冬笋、青椒、水发小香菇、葱片、姜片、干豆豉、郫县辣酱、干辣椒、花椒粒、黄酒、酱油、蚝油、味精、白糖、烹调油。