干煸肥牛

夜魇

原料：肥牛、香芹、小葱、花椒、干辣椒、辣椒油、蚝油、生抽、料酒、鸡精、味精、白芝麻。

【香辣虾】滋润一下被夏季侵蚀的胃

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原料：鲜虾、莲藕、黄瓜、芹菜、姜、干辣椒、郫县豆瓣、糖、油、葱、蒜瓣、花椒、酱油、椒盐。

香锅素什锦 ——自炒酱料味更香

英英菜谱

原料：莲菜、菜花、杏鲍菇、泡软的木耳、菜心、香葱、姜、蒜。

干红椒芹菜炒牛肉

小尧0209

原料：芹菜、牛肉、干红椒、盐、植物油、淀粉、料酒。

‘高仿永和的干锅牛柳。

干锅土豆片

乐悠厨房

原料：土豆、腊肉、洋葱、红辣椒、绿辣椒、老干妈。

干炒茄丁

大炒勺

原料：长茄子、红尖椒、青尖椒、五花肉。

干锅千叶豆腐

斯佳丽WH

原料：千叶豆腐、五花肉、香菇、青椒、红椒、青蒜、姜、蒜、酱油、蚝油、料酒、油盐。

干锅千叶豆腐

明月舞青衣

原料：千页豆腐、青尖椒、猪肉、小米椒、干辣椒、青蒜、土豆、葱、红尖椒、姜、蒜、豆豉香辣酱、黄豆酱、酱油、蚝油、鸡粉、胡椒粉、白糖。

蚝油生菜

给宝贝做的饭

原料：生菜、蚝油、蒜、盐、糖、鸡精、淀粉、明油。

干锅圆白菜

斯佳丽WH

原料：包菜、五花肉、青红辣椒、香菜、姜片、生抽、料酒、油盐。

‘大头菜要想好吃，必须得用干锅这种做法，或者说是干煸，又香又嫩非常好吃，而不是软弱踏踏，一看就不好吃，吃起来更是如同吃不完的菜又热了一遍一样，真是做瞎了不如不做！而此菜要是做好了，平凡的菜也能够吃起来不平凡！
做到此菜，想到张伯海——大锅菜都能够做出个干煸味儿来。