别具风味特色美食_木虫的菜单

不同的国家，不同的民族，不同的地区都有自己别具风味的特色美食。一道美食，一个故事，一段记忆，一个民族，一种艺术。

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剁椒鱼头

老杨的厨房

剁椒鱼头是我一家都喜爱的菜。尤其是爸妈。在我做给他们吃之前，他们是没有试过

‘剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。(此菜所使用的油是茶油)
【豉香回锅肉】不吃肉的人也会爱上的一道菜

薄灰

妈妈说我小时候很喜欢吃肉，不管肥肉瘦肉都爱吃，妈妈还说我2岁多的时候就总指着锅

‘回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
把营养和鲜味都留下——生滚海鲜粥

蓝晶翎

广东菜里，最喜欢的就是各式的生滚粥。大学刚毕业的那几年，烧菜的功夫一般般，可是

‘生滚粥，广州传统粥品之一，是一种统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。用小砂锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。
鸭血粉丝汤

紫雏菊

鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，

‘鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。
闽南传统特色—闽南咸饭

诗心

闽菜是中国八大菜系之一，而闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州

‘福建泉州传统菜。为米饭的一种煮法，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是，咸饭是饭的一种而不是粥的一种，小小一碗米饭能做到清凉，实在令人称奇。
新锅试用：广式经典糖水——清热解毒的马蹄绿豆沙

粉竽粘糖

　　“飞禽走兽比赛” 得奖的电饭煲收到有一段时间了，一直没有试用。好友说今年还

‘糖水是广东的一种小吃的总称。种类十分多样,有红豆沙莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。
南瓜发糕

紫雏菊

做过几次发糕都以失败告终，所以很长时间都没有尝试再做。昨天做了南瓜馒头，松软的

‘发糕是广东湛江市徐闻县民间的传统小吃，也是浙江省衢州市龙游县的传统食品。以糯米蒸煮制成，其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。在县城或乡镇的菜市场都有摆卖，也有骑自行车载着发糕的小商贩穿街入村巡回叫卖。
让你美容瘦身的美人水果餐——开胃菠萝饭

梅依旧

空气中弥漫着一股甜甜的水果香，菠萝不仅美味，更几乎含有所有人体所需的维生素，

‘菠萝饭是一道有名的云南菜，它的原料在各个地方都能容易的买到，即使用菠萝罐头来做，味道都很不错。春天是菠萝上市的季节，尝试下这种做法，酸甜开胃，颜色丰富，特别是小孩子会很喜欢。
【鲁菜】农家大丰收---炖什锦

红豆厨房

这是一道很有农家风味的家常鲁菜。营养均衡全面，适合青少年来食用。成菜口味咸鲜，浓

‘大丰收,东北菜，鲁菜，时令蔬菜的搭配，全在自己口味喜好。大丰收中最好别有黄瓜。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。
【鲁菜】—九转大肠

浓咖啡淡心情

上周做【肥肠豆花】时剩下一些肥肠没用完在冰箱里冻着，正好今天可以用上，做

‘九转大肠,是山东济南的传统名菜。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。