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闽菜（福建菜系）

小美，创建于2011-4-1

闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。

外脆里鲜嫩的醉排骨

西马栀子

原料：猪排骨、马蹄、鸡蛋、葱、蒜、酱油、糖、麻油、味精、油。
闽南芥菜饭

肥蛋

原料：芥菜、虾皮、三层肉、大米、姜、蒜、胡萝卜。
【闽菜】炸蛎黄

小厨飘香

原料：菜花、豆腐、紫菜、淀粉、小麦面粉。
【福州家常菜】红糟肉

northsouth

原料：五花肉、红糟、糖、盐、蒜头。
【闽菜】――宴客菜“鸡茸炒银耳”

大炒勺

原料：银耳、鸡胸肉、蛋清、金华火腿末、枸杞、面粉。
【闽菜】莆田蛏熘

灵草

原料：蛏子、姜、蒜、青菜、盐、料酒、油、淀粉。
【闽菜】兴化早餐：豆浆米粉

灵草

原料：兴化米粉、黄豆、黑豆、花生碎。
闽南七夕风俗的主角------糖粿

HY飞燕

原料：糯米、花生、黑芝麻。
闽南的特色面条----【肉羹鲜虾卤生面】

诗心

原料：生面、瘦肉、鲜虾、青菜、香葱、地瓜粉、食盐、生抽、料酒、葱姜水、鸡精。
莆田特色--美味炒泗粉

灵草

原料：泗粉、虾米、牡蛎、五花肉、姜片、小青菜、蒜片、盐、鸡精。

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