“【炸蛎黄】属于闽菜，以菜花、豆腐和紫菜为主，菜色金黄，带有紫色花纹，不是海蛎，却有海蛎的香味，外酥里嫩，鲜美可口。”

主料

• 菜花 125克

辅料

• 豆腐 150克
• 紫菜 8克
• 淀粉 15克
• 小麦面粉 20克

配料

• 味精 2克
• 五香粉 2克
• 白酱油 15克
• 白砂糖 5克