“炸蛎黄是山东沿海常见的特色菜肴。炸蛎黄的做法简单，口味属于咸鲜，做法属炸类，菜品色泽金黄，外焦里嫩，营养丰富，健脾开胃，对预防骨质疏松非常有好处。”

主料

• 牡蛎肉 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 猪油 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 泡打粉 适量
• 蛋黄 一个
• 清水 适量
• 椒盐 适量