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酥皮点心大搜罗

小美，创建于2014-10-23

酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性好，缺点是速度慢、效率低，不适合大量制作。酥点用油脂和糖，调制成塑性面团，经成型烘烤而成的组织不分层次、口感酥松的制品。

酥皮香肠卷

黑猫警长kitchen

原料：小香肠、飞饼、蛋液、白芝麻、小葱。
榴莲酥

大连卡卡

原料：榴莲肉、印度飞饼、蛋黄。
蛋黄酥

菜菜烘焙屋

原料：油皮、面粉、黄油、水、油酥、红豆沙馅、咸蛋黄、朗姆酒、鸡蛋。
懒人榴莲酥-德普烘焙实验室

Depelec德普

原料：蛋挞皮、榴莲肉、蛋黄液、黑芝麻。
抹茶红豆酥

黑猫警长kitchen

原料：猪油、中粉、白砂糖、自制红豆沙馅、水、低粉、猪油、抹茶粉、蛋黄液。
津味小八件点心之荷包酥（清真可食）

twinsliuliu

原料：中筋粉、白糖、水、玉米油、低筋粉、玉米油、五仁馅料、食用色素、桃核仁。
津味小八件点心之梅花酥（清真可食）

twinsliuliu

原料：中筋粉、白糖、水、玉米油、百果馅料、食用色素、低筋粉、玉米油。
津味小八件点心之佛手酥（清真可食）

twinsliuliu

原料：中筋粉、白糖、水、玉米油、低筋粉、玉米油、山楂馅料、食用色素。
津味小八件点心之芝麻酥（清真可食）

twinsliuliu

原料：中筋粉、白糖、水、玉米油、低筋粉、玉米油、黑芝麻、黑芝麻馅料、食用色素。
津味小八件点心之喜字饼（清真可食）

twinsliuliu

原料：中筋粉、白糖、水、玉米油、低筋粉、玉米油、豆沙馅料、食用色素。

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