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酥皮点心大搜罗

小美，创建于2014-10-23

酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性好，缺点是速度慢、效率低，不适合大量制作。酥点用油脂和糖，调制成塑性面团，经成型烘烤而成的组织不分层次、口感酥松的制品。

千层酥皮红豆派

杜鹃花美食

原料：千层酥皮、红豆沙、鸡蛋。
椰蓉酥

悦悦玉食

原料：中筋面粉、猪油、细砂糖、盐、低筋面粉、黄油、砂糖、蛋液、椰蓉。
七夕苹果玫瑰花

YK演堃

原料：苹果、低粉、黄油、水、糖粉、蜂蜜。
椰蓉开口酥

菜菜烘焙屋

原料：椰蓉馅、黄油、椰蓉、鸡蛋、糖粉、奶粉、牛奶、中粉、砂糖、水、猪油、低粉。
荷花酥

菜菜烘焙屋

原料：中粉、水、低粉、自制红豆沙、砂糖、猪油。
【普通面粉版】抹茶红豆酥

菜菜烘焙屋

原料：普通面粉、水、盐、家用食用油、糖粉、抹茶粉、普通面粉、家用食用油、红豆沙。
抹茶蛋黄酥的做法

Petrus柏翠电器

原料：中筋面、猪油、水、抹茶粉、糖粉、咸蛋黄、豆沙馅。
椰蓉酥

满宝妈妈

原料：中筋面粉、糖、玉米油、水、椰蓉、鸡蛋、黄油、糖、炼乳、蔓越莓干、低筋面粉、玉米油、熟芝麻。
玫瑰火腿酥卷

zeychou

原料：酥皮、火腿、全蛋液、盐、黑胡椒碎。
榴莲酥

zeychou

原料：面粉、黄油、水、榴莲肉、淀粉、糖。

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