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香脆酥松的曲奇

小美，创建于2014-10-30

曲奇，来源于英语COOKIE,是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。

预拌粉版：巧克力切片曲奇

Q猪宝宝

原料：巧克力曲奇预拌粉、无盐黄油、清水。
豆香樱花曲奇

Rare100

原料：全蛋液、低筋面粉、黄豆粉、黄油、糖粉。
蔓越莓曲奇

老方小雨

原料：黄油、鸡蛋、糖粉、低筋面粉、蔓越莓干。
蔓越莓饼干

芋儿1

原料：低粉、蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干。
青蛙曲奇饼干

天使落凡尘

原料：牛奶、低筋面粉、斑斓油、细砂糖、黄油、盐、色素笔。
可可曲奇

小艾厨娘

原料：低筋面粉、可可粉、黄油、糖、鸡蛋。
四种材料无蛋曲奇——淡奶油曲奇

sunxiaonan21

原料：黄油、淡奶油、低粉、糖。
奶酪曲奇饼干

彤彤妈妈61

原料：低粉、玉米淀粉、糖、黄油、鸡蛋、奶油乳酪、盐。
橄榄油蛋白饼干

万山红

原料：低筋粉、全麦粉、橄榄油、蛋白、冰糖粉、泡打粉。
丹麦黄油奶香曲奇饼干（超好挤酥脆配方）

猫猫家的私厨

原料：黄油、低筋面粉（蛋糕粉）、玉米淀粉、牛奶、细糖粉、盐。

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