自制酱料：诠释健康好滋味(第51页)_小美的菜单

柴米油盐酱醋茶，开门七件事中，酱料占一重要席位。一道美味佳肴，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的酱料，是为锦上添花。

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麻辣酱

乡厨锅锅

原料：豆瓣酱、香葱、花生油、花椒粉、辣椒粉、味精。
上海辣酱

香儿厨房

原料：虾仁、豆干、鸡胸肉、熟花生米、土豆、油、生抽、盐、老抽、料酒、生粉、蒜蓉辣酱、白糖、葱花。
剁椒酱

清水淡竹

原料：辣椒、姜、蒜、盐、高度白酒、白糖。
私房杏鲍菇牛肉酱

春天姐姐

原料：精牛肉、杏鲍菇、欣和黄豆酱、郫县豆瓣、菜籽油、冰糖、芝麻油、花椒油、鸡精、三奈、八角、白扣、桂皮、姜、葱。
香菇牛肉酱

食原帝

原料：牛肉、干香菇、花生、洋葱、小米辣、大蒜、干辣椒、姜、黄豆酱、糖。
#御寒美食#自制老干妈香辣牛肉酱

食·色

原料：牛肉、红辣椒、辣椒粉、花椒粉、大蒜、生姜、熟白芝麻、熟花生、豆豉、酱油、植物油、盐、白糖、鸡粉。
自制XO酱

麦子老妈

原料：干贝、虾米、金华火腿片、洋葱、蒜头、植物油、料酒、蚝油、砂糖、白胡椒粉、生抽、辣椒粉、黑胡椒碎。
清新系菠菜菲达鸡肉酱

格丽思小厨房

原料：菠菜叶、鸡肉罐头、羊奶酪碎、芝麻、橄榄油、大蒜、柠檬汁、红辣椒粉、盐。
蒜蓉辣椒酱

小草根家庭美食

原料：鲜红辣椒、西红柿、元葱、黄豆酱、盐、大蒜、糖、味精、米醋。
香菇牛肉酱

万山红

原料：牛肉、水发香菇、水发黑木耳、黄豆酱、甜面酱、姜蒜末、糖、食用油。

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菜谱

自制酱料：诠释健康好滋味

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