自制酱料：诠释健康好滋味(第52页)_小美的菜单

柴米油盐酱醋茶，开门七件事中，酱料占一重要席位。一道美味佳肴，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的酱料，是为锦上添花。

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风味辣椒酱

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原料：干辣椒、豆豉、大蒜、花生油、芝麻油、酱油、盐。
芝麻牛肉酱

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原料：牛肉、葱、蒜、生姜、花生、芝麻、核桃、红米椒、辣椒酱、美味鲜酱油、八角、大料、草果、香叶。
茄汁意面酱

梦悦的小灶炉

原料：黄油、洋葱、大蒜瓣、番茄酱、罗勒叶、黑胡椒粉、盐、鲜酱油。
让人爱不释口的妈妈牌秘制香辣剁椒酱

一叶小舟123

原料：红椒、大蒜、青红酒、姜、盐。
八宝辣酱

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原料：牛肉、鸡胸肉、虾仁、鲜笋丁、干香菇、白豆干、胡萝卜、盐花生、盐、鸡精、料酒、生粉、色拉油、香油、小葱、甜面酱、辣椒酱、白砂糖。
香辣牛肉酱

美姐姐的小资生活

原料：牛肉、黄豆、姜、八角、花椒、桂皮、小茴香、蒜、干辣椒碎、大葱、香叶、熟芝麻、花生米、三奈。
鸡蛋炸酱——绝佳的粥伴侣

薄灰

原料：鸡蛋、豆瓣酱、油、老抽、生抽、糖、葱。
【怡汝私房自制酱料】在家做辣酱----双豆肉丁辣酱

绿色天使

原料：欣和豆瓣酱、肉丁、永川豆豉、郫县辣酱、熟花生米、熟芝麻、酥黄豆、干辣椒、白糖、鸡精、绍酒、盐、花椒粉、麻椒、葱花。
自制香辣牛肉酱

麦子老妈

原料：牛肉馅、黄豆酱、甜面酱、番茄沙司、豆豉酱、韩式辣椒酱、白芝麻、砂糖、蒜头、姜片、葱、生抽、料酒、色拉油。
油松茸瘦肉酱

麦子老妈

原料：猪肉泥、油松茸、金格勒酱、甜面酱、番茄沙司、生抽、砂糖、香油、白芝麻、葱、蒜头、姜片、色拉油、料酒。